Minimum of 3 years of experience in a similar position in 5* hotels.
University and/or higher degree in Tourism; training in Gastronomy/Culinary Arts.
Additional training to stay up-to-date with trends in the field is highly valued.
Knowledge of food handling, hygiene, and food safety.
Knowledge of the use of economic management and analysis tools in the kitchen.
Up-to-date with cooking trends and gastronomic innovation.
Proficiency in Office Suite and tools linked to the position.
Knowledge of hotel operations across different types of services.
Orientation toward results and economic objectives set by the company.
Proactivity for excellence and high capacity for planning and organization.
Leadership and high communication skills, as well as previous experience in team management.
Implementation of pilots, projects, and strategies established at the company level.
Implementation of new gastronomic concepts.

My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.

My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

"The world is yours with Meliá"

Discover a path without limits at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in several countries and become part of our extensive global family.

Discover some of the benefits we offer:

My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.

My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

The ME brand arrives in Marbella to be the center of attention and the meeting point between the contemporary and the authentic! You have the opportunity to join the VIP team at ME Marbella and participate in a vibrant and new project full of personality and energy, providing service oriented toward detail and excellence!

As Sous Chef, you will be responsible for supporting the Head Chef in the implementation of the decentralized F&B strategy and the definition of attributes and products for the hotel, creating culinary products that are differentiating and competitive.

What are we looking for?

Minimum of 3 years of experience in a similar position in 5* hotels.
University and/or higher degree in Tourism; training in Gastronomy/Culinary Arts.
Additional training to stay up-to-date with trends in the field is highly valued.
Knowledge of food handling, hygiene, and food safety.
Knowledge of the use of economic management and analysis tools in the kitchen.
Up-to-date with cooking trends and gastronomic innovation.
Proficiency in Office Suite and tools linked to the position.
Knowledge of hotel operations across different types of services.
Orientation toward results and economic objectives set by the company.
Proactivity for excellence and high capacity for planning and organization.
Leadership and high communication skills, as well as previous experience in team management.
Implementation of pilots, projects, and strategies established at the company level.
Implementation of new gastronomic concepts.

At Meliá, we are all VIPs

At Meliá Hotels International, we promote equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in our Human Resources policies. Likewise, we care about spreading a corporate culture committed to effective equality and raising awareness of the need to act jointly and globally across the entire workforce.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially those related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we advocate for the sustainable growth of our sector through a socially responsible human team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present." Thanks to all our collaborators, we make this possible.

To protect you and avoid fraud in selection processes, we invite you to consult our recommendations on the "Protect your candidacy" page.

If you want to be "Very Inspiring People," follow us on:

INSTAGRAM - TIKTOK - LINKEDIN - INDEED - GLASSDOOR

Experiencia minima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5*
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
Muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.
Implementación de nuevos conceptos gastronómico.

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

La marca ME llega a Marbella para ser el centro de todas las miradas y punto de encuentro entre lo contemporáneo y lo auténtico! Tienes ante ti la oportunidad de unirte al equipo de VIPs de ME Marbella y participar de un vibrante y nuevo proyecto lleno de personalidad y energía brindando un servicio orientado al detalle y la excelencia!

Como Sous Chef serás responsable de apoyar al/la Head Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.

¿Qué buscamos?

Experiencia minima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5*
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
Muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.
Implementación de nuevos conceptos gastronómico.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:

INSTAGRAM - TIKTOK - LINKEDIN - INDEED - GLASSDOOR