El/la host/hostess del restaurante es el primer empleado/a que interactúa con los clientes que entran en el restaurante. Es su trabajo saludar a los huéspedes que llegan, darles la bienvenida en el establecimiento y acomodarlos. Los clientes reciben su primera impresión del servicio del restaurante por su intercambio con el host/la hostess.

* Responsable de contestar el teléfono, realizar reservas y asignar las mesas según necesidades, saber acomodar a grandes grupos.
* Gestionar el sistema de reservas.
* Conocer el espacio del restaurante disponible, así como la distribución para fines de acomodación.
* Seguimiento de las zonas del restaurante para mesas vacías y limpias, estimando los tiempos de espera para los clientes.
* Monitorear la lista de espera de los clientes y asegurarse que sus necesidades se satisfacen mientras esperan.
* Tomar el pedido inicial de bebidas, si es necesario, y reportar la información al camarero responsable.
* Conocer los precios de la carta, menús de grupo.
* Comunicar la información de las reservas al MOD.
* Procesar las cancelaciones y modificaciones y transmitir rápidamente la información al MOD.
* Conocer y entender la política del restaurante sobre reservas garantizadas y no-shows.
* Gestionar la correspondencia diaria respondiendo a las consultas.
* Comprobar que los archivos estén actualizados.
* Mantener siempre un aspecto limpio y ordenado de la zona de trabajo.
* Asegurarse que el restaurante tenga una apariencia limpia y atractiva cuidando la limpieza general, la iluminación, las plantas, tarjetas de visita, porta cuentas y menús en buen estado (impresos, limpios y actualizados).
* Ser cortés, amable y servicial con los clientes, gerentes y compañeros de trabajo.
* Conocer todos los procedimientos de oficina necesarios y ayudar con las tareas de recepción cuando sea necesario.
* Tener pleno conocimiento de los procedimientos de salud y seguridad y cumplirlos.
* Disponibilidad a realizar cualquier solicitud razonable realizada por la gerencia en cualquier otra área del establecimiento.