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Comprador/a de Pescado en Rula/Lonja
Comprador/a de Pescado en Rula/Lonja
Requirements
¿QUÉ BUSCAMOS?
- Experiencia Demostrable: Mínimo de 3 años de experiencia en la compra directa de pescado y marisco en lonja/rula, preferiblemente para el sector de la distribución o mayorista.
- Conocimiento del Producto: Dominio experto de las especies marinas (reconocimiento, estacionalidad, calidades) y de los criterios de frescura y clasificación.
- Disponibilidad Horaria: Capacidad para trabajar en horarios de madrugada y alta flexibilidad para desplazarse a distintas lonjas de la región.
- Habilidades de Negociación: Demostrada capacidad para negociar precios y condiciones de compra de manera ágil y efectiva en entornos de subasta.
- Carnet de Conducir B y vehículo propio.
REQUISITOS VALORABLES
- Formación relacionada con la distribución, hostelería o comercio (ej: FP en Comercio, título de Pescadero/a).
- Conocimiento de normativa de trazabilidad y APPCC aplicada al pescado.
- Dominio de herramientas ofimáticas básicas (Excel) para reportes.
Original Advert
Grupo ALIMERKA, líder en el sector retail de alimentación, cuenta con una apuesta firme por la innovación y la orientación al cliente. Somos un gran equipo formado por más de 6.000 profesionales, distribuidos en más de 170 centros de trabajo, que trabaja cada día con ilusión, esfuerzo y compromiso para seguir creciendo de manera sostenible.
Buscamos un/a profesional con experiencia para incorporarse a nuestro equipo como Comprador/a de Pescado de Rula (Lonja). La misión principal del puesto es garantizar el aprovisionamiento diario de pescado y marisco fresco de máxima calidad, optimizando costes y manteniendo relaciones sólidas con los proveedores en las principales lonjas de la región
¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?
- Gestión de compras en Lonja.
- Negociación y relación con proveedores.
- Control de calidad.
- Coordinar el proceso logístico post-compra (carga, transporte refrigerado, documentación) hasta la recepción en nuestro centro de distribución o puntos de venta.
- Análisis de mercado.
- Tramitar y mantener al día toda la documentación de compra, trazabilidad y control sanitario.
- Informar periódicamente a la Dirección de Compras sobre la actividad de la lonja, la evolución de precios y cualquier incidencia relevante.
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