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Jefe/a de Partida - Palacio de Congresos & Meliá Palma Bay
Jefe/a de Partida - Palacio de Congresos & Meliá Palma Bay
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"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Responsabilidades principales
- Organizar y coordinar la partida asignada garantizando el cumplimiento de estándares culinarios.
- Elaborar, preparar y presentar platos para banquetes, eventos corporativos y celebraciones especiales.
- Supervisar y formar al personal de apoyo dentro de la partida.
- Asegurar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos de trabajo.
- Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
- Controlar el stock, minimizar mermas y realizar pedidos cuando sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
Requisitos
- Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Partida, preferiblemente en banquetes, hoteles o eventos de gran volumen.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias contemporáneas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en servicios de alto volumen.
- Orientación al detalle, creatividad y pasión por la gastronomía.
- Habilidad para liderar equipo y fomentar un ambiente positivo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y eventos especiales.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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