Funciones:

• Realizar las funciones administrativas de su competencia y la gestión delegada en materia de compras del centro y relación con proveedores siguiendo las indicaciones y directrices establecidas por la dirección del Centro.
• Supervisar y distribuir la actividad del personal a su cargo, así como elaborar los turnos de la plantilla. Vigilar el buen uso y economía de los materiales, utillaje y herramientas y maquinaria a su cargo; proceder al recuento e inventario de éstos.
• En coordinación con el servicio de cocina, se responsabilizará de la buena marcha del servicio de comedor, distribución de comidas, montaje, limpieza y retirada del servicio.
• En coordinación con el personal asistencial y sanitario controlar el buen estado de los alimentos que los usuarios tengan en las habitaciones.
• Control de incidencias relacionadas con la dieta (cambios permanentes, temporales, etc.) y control diario de los servicios de comidas del centro.
• Colaborar en el diseño de menús y supervisar las condiciones sanitarias de las dependencias y alimentos servidos.
• Supervisar el buen funcionamiento de los servicios contratados en su ámbito competencia.
• Participar en la asignación y cambio de habitaciones y mesas del comedor.
• Vigilar el cumplimiento de la labor profesional del personal a su cargo, así como de su higiene y uniformidad.